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La plupart gélules sont faits de gélatine. La gélatine est largement utilisée dans de nombreux aliments, tels que les puddings, les bonbons, les conserves, les bonbons à mâcher, les glaçages, les garnitures de crème fouettée, les trempettes, etc. Dans les applications alimentaires, la gélatine peut gélifier, épaissir, stabiliser et aérer. C'est un ingrédient très populaire, nutritif et sans gras. En raison de ses propriétés hypoallergéniques et absorbant l’eau, la gélatine a également été largement utilisée dans de nombreux produits de première nécessité, tels que les cosmétiques et les articles de toilette. La gélatine est une protéine hydrosoluble extraite du collagène, et le collagène est le principal composant protéique naturel du tissu conjonctif. Après avoir traité les peaux et les os d'animaux selon un procédé d'extraction contrôlé, la gélatine peut être extraite de son collagène. Il existe de nombreux types de gélatine. Les capsules sont fabriquées à partir de gélatine de qualité pharmaceutique, qui répond aux exigences strictes de la Pharmacopée américaine et d'autres agences internationales qui établissent des normes pour les matériaux nécessaires à la production de produits pharmaceutiques.
En plus de la gélatine, les capsules peuvent également utiliser des matières non d'origine animale comme matières premières pour répondre aux exigences particulières d'une variété de cultures et de régimes alimentaires, y compris les végétariens et les patients soumis à un régime alimentaire restreint. Le pullulane et l'hypromellose sont deux matériaux de capsules non d'origine animale. Le pullulane est un polysaccharide hydrosoluble produit par fermentation et sa sécurité a été largement reconnue par les agences de réglementation de divers pays. Il est utilisé dans la production commerciale depuis plus de 25 ans et est largement utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique. L'hypromellose (HPMC) est extraite de matières premières cellulosiques et est largement utilisée dans le monde entier.
Lors du processus de production des capsules, la gélatine, le pullulane et l'hypromellose sont tous formés en un film sur l'aiguille du moule en acier inoxydable. Le film de gel sur l'aiguille du moule durcira progressivement après séchage et formera finalement une capsule qui sera ensuite retirée de l'aiguille. Normalement, deux tailles différentes d'aiguilles à mouler sont utilisées ; l'un est utilisé pour le corps de la capsule et l'autre pour le capuchon d'une capsule à deux sections de plus grand diamètre. Les capsules sont ensuite chargées dans la machine de remplissage de capsules, qui remplit les capsules de poudre, de liquide ou de pâte.
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