Quelles sont les instructions des gélules végétales ?

Généralement, nous divisons les gélules en gélules dures et molles gélules (pilules). Les gélules sont constituées d'une certaine quantité de médicaments et de matières auxiliaires appropriées (qui peuvent ou non être ajoutées) en poudres ou granulés uniformes, remplis de gélules creuses. La capsule molle est une sorte de capsule fabriquée en traitant et en scellant une matière première liquide ou un mélange de fruits liquide dans une capsule molle. À l’heure actuelle, le matériau principal des deux est la gélatine. La gélatine est principalement composée d'os, de peaux et d'autres matières premières d'animaux et appartient aux capsules d'origine animale. D’une part, pour le halal ou le végétarisme, l’application des gélules d’origine animale est limitée. D'autre part, le contrôle des accessoires alimentaires est également devenu plus strict et leur coût a progressivement augmenté. Les capsules végétales sont devenues une tendance de développement. Actuellement, le taux de croissance annuel des capsules végétales dans le monde est de 25 %.

Selon les différentes sources de plantes, les capsules végétales sont principalement des types suivants :

01 gélules d'amidon

La capsule végétale d'amidon est un nouveau type de capsule qui utilise de l'amidon végétal naturel comme matière première principale et n'utilise pas d'ingrédients d'origine animale. Une fois les plantes amylacées collectées, lavées, pressées et purifiées, l’amidon végétal est obtenu. Les principales sources végétales sont le manioc, le maïs et la pomme de terre. L'amidon de manioc est principalement constitué d'amylopectine, sa teneur en eau est similaire à celle de la gélatine et présente une bonne résistance à l'eau et un bon taux de barrière à l'oxygène. Il peut fournir une bonne protection aux produits en poudre et aux produits liquides, et l'effet est similaire à celui de la gélatine.

02 Capsules d'Hydroxypropylméthylcellulose

Il s'agit d'une capsule d'origine végétale. La teneur en humidité de la capsule creuse est de 4 à 6 %, avec des exigences particulières jusqu'à 3 %, une faible teneur en humidité, pas facile à fragiliser, une bonne ténacité, une bonne stabilité chimique et peut garantir que les ingrédients efficaces du contenu sont stockés. Ne diminue pas avec le temps. Les principales sources végétales sont le coton et l’écorce. La capsule végétarienne possède des propriétés polymères antiacides uniques et peut résister à la décomposition de l’acide gastrique. Lorsqu’il quitte le milieu acide et atteint le milieu intestinal avec un pH de 5,8 pendant 20 minutes, il commence à se décomposer. Il est donc plus adapté au transport de probiotiques, d’enzymes et de nombreux autres nutriments sportifs.

En 1997, Pfizer Inc. a été la première à lancer des capsules creuses d'hydroxypropylméthylcellulose Vcaps sur le marché américain.

03 gomme d'algues

Il existe principalement des types d'alginate de sodium, de carraghénane, de pullulane et d'autres polysaccharides. Parmi eux, l'alginate de sodium est un glucide polysaccharidique extrait du varech ou de la prêle des algues brunes, qui est un dérivé de l'acide alginique ; le carraghénane est un polysaccharide extrait d'algues rouges marines ; Le polysaccharide pullulane est α-1. La liaison 6-glycosidique combinée au maltose constitue un polysaccharide polymère à base de polysaccharide homopolymère. Ces capsules dérivées de polysaccharides ont un état de surface élevé et possèdent de bonnes propriétés de gel et de composition. Ils peuvent être utilisés seuls comme matériau d'enveloppe de capsule molle, ou peuvent être mélangés à de l'amidon ou d'autres gommes comestibles pour préparer des capsules molles. Il est actuellement reconnu comme un nouveau matériau pour les capsules molles végétales idéales. La carraghénane extraite des algues rouges marines est utilisée pour remplacer la gélatine dérivée des os de bovins et de la peau de porc, composée d'amidon et de glycérine végétale, etc., pour envelopper les ingrédients efficaces. Par rapport aux capsules molles de gélatine traditionnelles, la stabilité thermique des capsules molles végétales est plus excellente. Même si la température dépasse 50 ℃, il peut conserver une forme complète, sans déformation ni pilules collantes, réduisant ainsi les exigences de transport et de stockage en été. Il a un large éventail d'applications, non seulement pour les produits traditionnels de nutrition et de santé, mais également pour les capsules d'essence de soins de la peau.

Par rapport à la technologie des capsules d'origine animale mature, la recherche nationale sur les capsules végétales n'est pas assez approfondie et n'a pas été largement reconnue par le marché. De plus, le coût des capsules végétales est encore relativement élevé, de sorte que la part de marché des capsules végétales nationales n'est que d'environ 1 %, et il y a encore beaucoup de marge d'amélioration. Les capsules de gélatine sont sujettes à une réaction de réticulation avec le contenu, sont sensibles à la température et à l'humidité et ont une faible stabilité. La capsule végétale joue un rôle en renforçant les avantages et en évitant les inconvénients. Il peut éliminer l'utilisation d'additifs, ce qui contribue à consolider davantage son attrait auprès des principaux consommateurs d'aliments biologiques et d'étiquettes propres, tout en attirant davantage de consommateurs sur un marché de plus en plus vieillissant et nutritionnel. ——Surtout les consommateurs à la recherche de produits végétaliens.

L'amidon hydroxypropylique, les polysaccharides pullulanes, le carraghénane, l'alginate de sodium et d'autres produits sont tous inclus dans le catalogue. Le soutien de l’approbation réglementaire facilite également le développement et l’innovation de capsules végétales. Peut-être que pendant longtemps, il sera difficile pour les capsules végétales de remplacer la position dominante des capsules de gélatine traditionnelles, mais cela pourrait former une nouvelle situation de résistance judiciaire avec les capsules de gélatine.