Comment identifier les capsules de gélatine et de hpmc ?

Capsules de gélatine vs capsules végétales HPMC : un guide d'identification pratique

I. Observation visuelle directe

• Examiner les coutures

Capsules de gélatine : présentent des coutures horizontales évidentes (marques de deux segments de coquille s'assemblant)
Capsules végétales HPMC : moulage monobloc sans couture (comme un petit tube à essai lisse)

• Examinez la texture en la tenant à la lumière

Tenez la capsule à la lumière :
Les capsules de gélatine apparaissent jaunâtres lorsqu'elles sont exposées à la lumière (la couleur de base des ingrédients d'origine animale).
Capsules HPMC apparaissent d'un blanc pur ou d'un blanc grisâtre lorsqu'ils sont exposés à la lumière (la couleur naturelle des fibres végétales)

II. Tests pratiques simples

• Méthode d'immersion dans l'eau chaude

Dans une tasse d'eau tiède à 40°C (légèrement chaude au toucher) :
Capsules de gélatine : ramollissent et se déforment en 5 minutes
Capsules HPMC : conservent leur forme après 15 minutes (seule la couche externe devient semblable à un gel)

• Test de sécheresse

Placer à proximité d'un déshydratant pendant 1 heure :
Gélules de gélatine devenir cassant et se briser facilement (très hygroscopique)
Les capsules HPMC restent inchangées en termes de dureté (bonne résistance à l'humidité)

III. Étiquettes clés sur l'emballage extérieur

• Emballage des capsules de gélatine :

La liste des ingrédients comprend « Gélatine » (peut contenir...) « D'origine animale » (petits caractères)

• Emballage de capsules à base de plantes HPMC :

Marques de certification « Capsule végétarienne » bien en évidence : végétalien, halal, sans OGM

IV. Identification dans des scénarios spéciaux

• Ouvrir la capsule pour examiner le contenu (éviter cela sauf nécessité absolue) :

Enveloppe de gélatine : Intérieur huileux et réfléchissant (Résidus de graisse animale)
Coque HPMC : Intérieur mat et sec (Texture cellulose végétale)

• Test de combustion (à utiliser avec prudence) :

La gélatine brûle en noir et a une odeur de brûlé (semblable à celle des cheveux brûlés)
HPMC brûle en blanc grisâtre et sans odeur (comme du papier brûlant)